آشپزیسبک زندگی

آش تلبینه

نحوه آماده کردن آش تلبینه

تلبینه در لغت :

تلبینه آشی است که از سبوس ،شیر و عسل سازند یا از سبوس خالی.

دلیل این نام گذاری به علت شباهت آش به شیر میباشد ( در سفیدی)

آش تلبینه

تلبینه در روایات:

 

  • در روایات متعدد آمده زمانی که کسی در خانه پیامبر (ص) بیمار می‌شد تلبینه از اجاق پایین نمی‌آمد.
  • پیامبر خدا (ص): « تلبینه دل بیمار را آرامش می دهد و اندوه را می برد.»
  • امام صادق (علیه السلام) : « اگر چیزی وجود داشته باشد که انسان را در برابر مرگ سود می بخشید تلبینه می بخشید.» پرسیده شد تلبینه چیست؟ فرمود:« شوربای فراهم آمده با شیر» و این را سه بار تکرار فرمودند. / الکافی ، ج ۶ ، ص ۳۲۱ ، ح ۳

خواص

در روایت آمده: «فإنها تجم فؤاد المریض» «(تلبینه) قلب بیمار را کامل می‌کند.»

مفید برای ناراحتی های جسمی
مفید برای ناراحتی های روانی
ناراحتیهای کبدی
سرفه و خشونت سینه
بیماری قند ( دیابت)
حرارت بدن
سوء هاضمه
بیماریهای عفونی
ناراحتیهای کلیه و مثانه
خارش بدن
تقویت بدن
رفع عطش و تشنگی
کلسترول و فشار خون
و ….

 

همچنین مطالعه نمایید
بلغم چیست ؟

 

طرز تهیه

مقداری گندم و جو را در آب می پزیم ( ترجیحا دیگ مسی باشد )

بعد از نرم شدن و پختن گندم و جو، در انتها مقداری شیر گاو به آن اضافه میکنیم و می‌گذاریم مدتی با شیر بپزد

(شیر گاو محلی باشد و قبلا به مدت حداقل 20 دقیقه جوشیده و سرد شده باشد)

سپس مقداری عسل طبیعی ( کارخانه ای نباشد) به آن اضافه میکنیم

وقتی به غلظت مناسب رسید، سوپ شما آماده است

از ادویه برای بهتر شدن طعم  نیز میتوانید استفاده کنید

نکته

عسل را میتوانید هنگام پخت و یا هنگام میل کردن به آن اضافه کنید

امروزه گفته میشود که عسل را نباید حرارت داد، ولی مطابق با روایات حرارت دادن عسل اشکالی ندارد زیرا در تعدادی ترکیبات مهم عسل حرارت داده میشود.

برچسب ها

hedlou

جهت مشاوره به کانال @tebislamirani_visit در پیامرسان‎های مختلف مراجعه نمایید و جهت خرید و سفارش دارو به شماره پیامکی 09218551493 پیامک دهید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن